茶叶造型蛋糕

用新鲜茶叶做蛋糕可以吗

1、用新鲜茶叶做蛋糕是否可以吗 茶叶蛋用新鲜茶叶可以的。而且用绿茶煮鸡蛋不但营养，还可以起到化痰止咳的作用，对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状都有帮助。

2、可以搭配小蛋糕，又与众不同的茶叶有吗茶叶分很多种，有红茶，绿茶，普洱茶等等，可以搭配小蛋糕的，我觉得相对来讲，普洱茶比较合适。

3、首先，我们来说说茶味糕点。将茶叶粉末或者泡好的茶水加入到糕点原料中，可以制作出如茶味蛋糕、茶味饼干、茶味面包等美食。这些糕点不仅口感独特，而且茶香四溢，吃起来清新可口，是茶点和下午茶的绝佳选择。

4、很多人以为茶只能拿来喝，其实不然，茶还可以融入各式各样的甜点糕饼之中，做成茶风味糕点。

5、茶叶可以用来制作以下几种点心：绿茶饼干：将绿茶粉和面粉混合成面团后制成饼干，可以带来茶香味和嚼劲。茶叶蛋糕：在曲奇饼干或蛋糕中加入茶叶粉，可以增加口感和独特的茶香味。

伯爵茶苹果戚风蛋糕

将蛋糕体均匀抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由杆面棍滚动烤焙纸，将蛋糕由内向外推卷成圆筒形，再依个人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕两端黏附上自制圆形巧克力片，表面挤上咖啡奶油霜后再装饰各种新鲜水果即可。

做法步骤：第1步、红茶包加开水浸泡15分钟后，取出茶包，倒出45g的茶水，茶包不要扔掉。第2步、蛋清蛋黄分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。

伯爵红茶戚风蛋糕的做法：用70毫升热水泡伯爵茶（1个茶包），待凉。另外，将茶叶磨成粉状。用电动打蛋器打发蛋黄及糖，打发约两分钟成蛋黄糊。

其中英国早餐茶又名开眼茶，系精选印度、锡兰、肯尼亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。伯爵茶则是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成。香气特殊，风行于欧洲的上流社会。英国人热爱红茶的程度世界知名。

海绵蛋糕（SpongeCake）主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。

以茶为原料的糕点

1、古代用茶叶做的糕点主要有以下几种：茶蒸糕：将糯米粉和茶叶粉搅拌成糊状，再加入白糖、枸杞、红枣等材料，蒸熟后切成小块。茶馅饼：将制成馅料的茶叶和糖混合，包在面饼里烘烤成饼。

2、绿茶饼：用绿茶粉制成的糕点，颜色翠绿，口感酥脆，味道清香。红豆糯米团：糯米粉和红豆馅混合而成的糕点，外面撒上绿茶粉。茶叶蛋糕：将茶叶碾成粉，加入蛋糕面糊中做成的蛋糕，口感绵软香甜。

3、茶：普洱茶、铁观音；茶饼：桂花茶饼；粥：花生猪骨粥、艇仔粥；虾饺：水晶虾饺；烧麦：鲍汁烧麦皇、蚝皇鲍鱼烧麦；肠粉：牛肉肠粉、鲜虾肠粉；凤爪：豉汁凤爪；糯米鸡：珍珠糯米鸡。

4、做法：先将水和伯爵茶煮滚后，静置5分钟，待茶叶完全泡开后再将茶叶滤掉。将沙拉油和作法1拌匀后，再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉与盐拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。