为什么白茶会浮在表面
白茶煮好时为什么上面浮一层油
为什么老白茶茶汤会出现这一层漂浮的油脂？洗白茶，醒白茶，润白茶。这是因为茶汤面以脂溶性物质为主，当茶汤上下温差大时，在茶汤上就容易出现茶氲。这样的现象，在老白茶身上体现得尤为突出。
绿茶刚才大致说过，因为揉捻导致茸毛结块，在茶汤的表面会有一层漂浮，茶汤中则会以悬浮状态存在。
是茶上的白毫，很多类型的茶叶都有。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。
滑度也就是老白茶的“油润感”。轻呷啜饮一口，让茶汤在口中稍做停留，再慢慢滑入喉咙进入胃里，会给人以圆润、亲切、自然之感；喝过后口腔中似乎“留下了一层油”，让喉咙分外舒适，令人感触印象极强。
茶叶泡出后为什么有像棉絮一样的漂浮物
这个应该不影响品质的，是茶叶内含物，有这些茶叶的口感会更好的。只要前期洗过茶就可以了。
茶没有生虫（虫的口器咀嚼磨损花瓣和茶叶会产生细粉屑）的话就是花粉（茶泡开再释放的就是花粉），可以喝的，大自然中无毒无害自然生长的植物都是可以吃的，就是味道口感好坏不一。
那是白毫！只有最嫩的叶尖上才有白毫，初泡的时候水面上也会有，尤其谷雨前茶蕴含特别丰富，慢慢到夏秋茶就很少看见了。有些人喜欢喝白毫多的茶因为看着就特别嫩：如狗脑贡、玲珑茶、特级碧螺春都是白毫特别多。
刚好，茶叶里面有草酸，这种物质一旦溶于水之后，就会与钙发生混合，进而结合在一起，也就是大家熟知的草酸钙，这种物质不是那么容易溶于水，所以有的时候会形成白色的絮状物，要么漂浮于睡眠，要么直接沉入水底。
如果在煮云南古树白茶的过程中，水的温度过高或是浸泡的时间过长，可能会导致茶叶中的茶叶纤维溶解在水中，形成一些棉絮状物。这种情况下，建议不要喝下这些棉絮，可以用过滤器或茶漏过滤掉，或者重新煮一泡。
茶水表面有层膜,是水杯不干净还是茶叶不干净?
1、这种情况，其实是茶叶营养丰富的一种外化表现，不值得大惊小怪的。外在因素。一片茶叶从离开枝头到进入生产车间，再到茶杯里，经过了漫长的生产加工、物流运输环节。
2、有机物等杂质极少）冲泡5分钟红茶时，并没有出现茶膜，则说明人们所认为的茶膜是在用沸水冲泡茶叶时导致茶叶上的蜡质层“浮”到了水的表面的言论很显然并不成立。
3、总的来说，泡茶时茶水上面有一层薄膜的出现是因为久置茶汤或者是茶叶品种的问题。定时清理、更换品种都是可以的。不过有的人喜欢茶渣，每个人喜好不同。
4、主要跟水质有关。水面上浮的那层油膜，行话叫锈油。
