生茶熟茶白茶红茶

生茶熟茶,红茶绿茶,的区别。

1、生茶和熟茶，熟茶是经过后发酵的，所以会比较醇滑，所以比较养胃，而生茶相反。红茶是全发酵茶，而绿茶却是不发酵茶，他们的却别就有点像普洱生茶与熟茶的却别，再一点，只有普洱茶才有分生茶和熟茶。

2、绿茶、红茶是指在制作方式、工艺、成品特点等方面有区别的不同茶类。生茶vs熟茶：普洱茶的区别生茶：普洱茶的生茶是指鲜叶经过摊晒、杀青、揉捻、发酵、压制等过程制成的，需要进行自然陈化才能达到较佳的口感。

3、红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。

4、外观颜色差别很大。生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。

5、红茶与绿茶的区别在于加工方法不同，红茶在工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。

6、生茶、熟茶和红茶是三种不同的茶类。生茶，也叫绿茶，是指未经发酵处理的茶叶。生茶的外形呈深绿色，口感清爽，有一定的苦涩味，富含茶多酚和咖啡因。常见的生茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

什么叫生茶什么叫熟茶

1、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

2、生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿，生茶对胃刺激较大，生茶适合胃良好的人员饮用。

3、生茶指刚加工好，尚未经过高温焙火工序的毛茶。熟茶指经过高温焙火后的茶。生茶经由高温焙火，会展现不同的香气与口感，因焙火温度与时间的不同，熟化程度不一样。

4、生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成，外形色泽墨绿、香气清纯持久。茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

5、生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序，完全依自然转化而成，是历史上的传统制法。

6、普洱生茶和熟茶的区别 根据我的经验，我觉得生茶和熟茶的区别在于： 加工过程不同 从自然分类上，把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

茶叶有哪些种类?

青茶（乌龙茶）---属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

按照这种分类方法，茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。 六大茶类的特点和代表茶叶如下： 绿茶：特点是清香爽口，色泽翠绿。代表茶叶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。 红茶：特点是香气浓郁，汤色红亮。

白茶 白茶：是指轻度发酵的茶（发酵度为：20~30m），比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒，只将茶叶烘干，能使叶背白色绒毛完整保留下来。

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。

云南四大名茶是指哪四大

普洱茶、滇红茶、云南白茶、云南绿茶。普洱茶：普洱茶是云南的特产，以其独特的后发酵工艺和越陈越香的特性而闻名。普洱茶分为生茶和熟茶两种，其中生茶经过长时间的陈化可以转化为熟茶。

普洱茶、大理石观音、滇红和云雾毛尖。根据百度查询显示：普洱茶是最著名的一种，以其独特的陈化工艺和独特的养生功效而闻名。大理石观音则是一种产自大理地区的优质乌龙茶，其滋味浓郁，茶香高扬，具有清凉解渴的功效。

普洱茶：普洱茶久负盛名，是产自云南的传统历史名茶，采用云南大叶种鲜叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、晒青、渥堆、蒸压等多道工序制成。回龙茶：炒青绿茶，竹叶青工艺。制作工艺考究、精湛。

普洱：云南的普洱茶是中国最有名的茶叶之一，产地主要在普洱市和西双版纳州。普洱茶以“陈香、厚味、回甘、耐泡”为特点，又有“末若水、头若奶油、口若蜜、韵若绵长”之美誉。普洱茶历史悠久，至今已有上千年的历史。

问题一：云南最出名的 茶叶 云南茶叶按其制作方法的不同，主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花 茶五大类，共一百多个花色品种。