机制绿茶和手工绿茶

青岛崂山绿茶手工炒制和机器炒制区别在哪里?怎么分辨?

1、炒制：揉捻后的茶叶要进行炒制，炒制是将茶叶在锅内进行反复翻炒，使茶叶受热均匀，增加茶叶的香气和口感。干燥：炒制后的茶叶需要进行干燥，通常使用自然风或者热风进行干燥，以去除茶叶中的水分，防止茶叶变质。

2、青岛崂山绿茶是一种中国著名的绿茶，其制作工序如下：采摘：采摘新鲜嫩叶，通常在春季，以第一次露水后采摘最佳。晾放：将采摘下来的嫩叶晾放，使其失去部分水分。

3、崂山绿茶的炒制步骤如下：挑选新鲜嫩芽：选择崂山绿茶的新鲜嫩芽，去掉杂质。预热锅子：将炒茶锅烧热，倒入少许油，用慢火预热锅子。加入茶叶：将茶叶均匀地放入炒茶锅，炒3-5分钟让茶叶出香气。

4、崂山绿茶中三大手工茶的区别 崂山绿茶在外型上分为扁茶和卷茶两大类，顾名思义扁茶的外形较为扁平，卷茶因茶叶卷曲而得名。扁茶根据加工工艺的不同分为普通扁茶与松针/银针，其中又以松针/银针为几类茶叶中最鲜嫩清香的。

5、加工工艺也存在着差别，南方加工绿茶的工艺成熟，各种设备较北方先进；崂山绿茶历史较南方要短得多，加工工艺不够成熟，加工设备不够先进，因此，生产出的成品茶叶外形有较大的区别。

6、而绿茶的工艺和制作方法因产地不同而有所差异，如龙井茶需要经过干炒和抖揉，碧螺春则需要经过杀青、揉捻等工艺。受欢迎程度：崂山绿茶因其独特的品质而受到国内外消费者的喜爱，被视为一种高品质的中国名茶。

机械制茶比手工制茶好么?

1、随着茶制品需求量的递增，传统手工制茶的产量出现供不应求的情况，而机械制茶的出现大大改善了供求的平衡。任何一种科技的使用所带来的变革有利有弊，机械制茶也不例外。鲜叶采摘 以人工采摘为主。

2、比较机械，并且目前所有杀青机器都存在排湿散热不佳的毛病，所以制出的成茶，品质要大大逊于手工茶。

3、所以做出来的茶叶口感要比机器茶好一点。产量：机器茶的速度快，生产效率高。这个就是手工茶完全不能相媲美的。一个制茶工人，用纯手工，一天能做出2斤干茶，而采用机器制茶，同样的人数同样的时间可以做出20斤。

手工制茶与机器制茶哪个更好?哪种茶叶口感更佳?

1、第一是茶叶中丰富茶质被保留；第二是使得所制成的茶品具有人文情怀；第三是茶品量少，茶的品质较优质；第四是制成的茶品在口感上有比较丰富的层次变化。

2、所以茶叶的味道比机器茶好手工加工的茶叶要比机械加工的茶叶好各有各的优点，根据自己的需要，不能一概而论手工制作的茶叶具有独特的不稳定的味道就口感而言，机械加工的茶叶有标准化的口感，所以它的口感稳定统一。

3、所以做出来的茶叶口感要比机器茶好一点。产量：机器茶的速度快，生产效率高。这个就是手工茶完全不能相媲美的。一个制茶工人，用纯手工，一天能做出2斤干茶，而采用机器制茶，同样的人数同样的时间可以做出20斤。

4、手工杀青比机制杀青更加灵活，可直观的了解鲜叶的杀青程度，机制杀青产量大，叶底统一可就没手工那么灵活了。所以手工杀青的茶叶香气高，茶叶碎度小。

5、人工炒茶与机器炒茶的区别：样式上：人工炒出来的茶色泽鲜亮，完整。机器炒出来的茶暗黑，甚至断裂。口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓。机器炒出来的茶香味不足，口感差。

6、样式上：人工炒出来的茶色泽鲜亮，完整。百机器炒出来的茶暗黑，甚至断裂。口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓。机器炒出来的茶香味不足，口度感差。时间上：机器炒茶时间要比人工炒茶快，节省了时间。