铁观音为什么特别酸
铁观音是不是越贵它的那股酸味越明显?
安溪铁观音是有酸味的，并且还分为正酸和歪酸。正酸 传统铁观音所产生的正酸和天气，合理的制作和茶青本身的内质有很大关系。
所谓的酸，其实就是铁观音韵味达到极点后一种特殊味道的感官体现，由此酸的铁观音，一般泡到几遍后就会呈现花韵，最后才出现明显的观音韵，这就说明前面几泡的酸味是观音韵味的浓缩，也就是精华，是铁观音极品的表现。
适合自己的才是最好的，并不是越贵越好，找对自己喜欢的味道才是最好的。
铁观音喝起来一股酸味怎么回事,求解
拖酸的加工方法是，今天采摘的鲜叶经过晒青，摇青，发酵后等到后天才炒制的茶叶，经过两天的发酵就会形成一股自然的酸味。当然质量的好坏其味道也会有所不同，如果是纯酸味的，而且味道不大好的就是比较低劣的茶叶。
茶叶包装完好，而且生产日期也是最近的，肯定你买的不是铁观音 发酸有几种可能 第你买的是脱酸型的铁观音，本身带酸，这个很正常。第原来不带酸，后来带酸的。可能是由于泡茶的水质问题以及茶叶的质量问题。
可能你喝到的是一种叫拖酸的茶叶，如果你在喝的时候，茶叶也是有种酸酸的，那就不要喝了，这种刺激性比较强。
我买的铁观音为什么回味的时候会觉得酸呢?是不是放久了呢?
1、铁观音属于半发酵茶，由于在制作过程中没有严格控制发酵程度，导致茶叶中的酸性物质过多，如柠檬酸、苹果酸等。这些酸性物质在冲泡时溶入茶汤中，就会让人感受到明显的酸味，这是正常的现象。
2、在南风天情况下，天气潮湿闷热，对青叶的水分散发不利也会产生“酸”，其实“酸”的形成在整个流程中，对茶青发酵的控制不当，都会产生。这些“酸”味其实是一种馊掉的味道，人们错误认识成酸味。
3、喝起来发酸，说明已经变质了。建议不要再饮用。茶叶保质应根据茶叶的特性和茶类情况，以及各方面的具体条件，采用相应的保质方法。
4、那可能是茶叶的本味，喝起来口感好，那是不错的茶叶、恭喜你得到一品质好的茶叶 追问： 嗯 酸是好茶叶 我懂了。 还有不了解的吗？若有解决你之困，那就选为答案就可。
5、许多人因为熬夜、喝酒、抽烟，味觉变得迟钝，他们会觉得传统正味的茶没有味道，喝“拖酸”茶才有感觉。
6、质量好的拖酸铁观音应该是酸中带香或是香中带酸的；铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
为什么我喝铁观音有酸味
首先，铁观音属于半发酵茶，发酵之后很容易有酸味。其次，认得智齿生长是否正常，不正常的话，也容易引起口腔有酸味。再者，你喝的铁观音是否由于储存不当引起的酸味。
于是就有了专门制作“托酸”铁观音的茶农。由于”托酸”的茶口感较浓，能给神经较强的刺激。于是许多因熬夜、喝酒、抽烟、味觉变得迟钝的茶客，他们会觉得正味的铁观音没有味道，喝“托酸”茶才有感觉。
当然质量的好坏其味道也会有所不同，如果是纯酸味的，而且味道不大好的就是比较低劣的茶叶。拖酸铁观音质量好的应该是香中带酸或酸中带香的。
铁观音为什么喝起来有点酸?
1、首先，铁观音属于半发酵茶，发酵之后很容易有酸味。其次，认得智齿生长是否正常，不正常的话，也容易引起口腔有酸味。再者，你喝的铁观音是否由于储存不当引起的酸味。
2、其实这种“酸”带有馊掉的味道，喝多了对胃不好，其质量上和价格上都不是高档的。
3、当然质量的好坏其味道也会有所不同，如果是纯酸味的，而且味道不大好的就是比较低劣的茶叶。拖酸铁观音质量好的应该是香中带酸或酸中带香的。
4、茶叶包装完好，而且生产日期也是最近的，肯定你买的不是铁观音 发酸有几种可能 第你买的是脱酸型的铁观音，本身带酸，这个很正常。第原来不带酸，后来带酸的。可能是由于泡茶的水质问题以及茶叶的质量问题。
5、许多人因为熬夜、喝酒、抽烟，味觉变得迟钝，他们会觉得传统正味的茶没有味道，喝“拖酸”茶才有感觉。
6、铁观音有时候是带着酸味的，不了解铁观音的人可能会认为这种酸味是代表铁观音变质了，其实没这么简单，下面介绍铁观音为什么酸 看完你就懂了。
铁观音喝起来为什么是酸的?
铁观音的假酸即本地话叫青酸，是发酵时间不长的酸，即是当天采摘当天炒的；另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来。
铁观音以加工方法的不同可分为正味、消青和拖酸的。拖酸的加工方法是，今天采摘的鲜叶经过晒青，摇青，发酵后等到后天才炒制的茶叶，经过两天的发酵就会形成一股自然的酸味。
传统铁观音所产生的正酸和天气，合理的制作和茶青本身的内质有很大关系。
于是就有了专门制作“托酸”铁观音的茶农。由于”托酸”的茶口感较浓，能给神经较强的刺激。于是许多因熬夜、喝酒、抽烟、味觉变得迟钝的茶客，他们会觉得正味的铁观音没有味道，喝“托酸”茶才有感觉。
茶叶包装完好，而且生产日期也是最近的，肯定你买的不是铁观音 发酸有几种可能 第你买的是脱酸型的铁观音，本身带酸，这个很正常。第原来不带酸，后来带酸的。可能是由于泡茶的水质问题以及茶叶的质量问题。
