花茶怎样加工

茉莉花茶的制作工序

1、窨花拼和。整个茉莉花茶窨制过程中的重点工序为窨花拼和，其目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花的香味被茶叶所吸收。先准备茉莉花苞、茶叶，接着将两者充分拌匀，然后堆放在一起。手工窨制。

2、“二窨”，指的是用茉莉鲜花进行第二次窨制。 “一提”，指的是茉莉花茶最后的一个加工环节，即将茉莉鲜花与已窨制几次后的茶坯拌和，静置数小时后，使茶坯达到规定的水份，然后直接起花，这个工序称之为提花。

3、茉莉花茶是由茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶，制作方法主要包括茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱等工艺，其中窨花拼和是整个茉莉花茶制作过程中的重点工序。

4、茉莉花茶的传统窨制工艺包括茶坯处理、鲜花养护（伺花）、茶花拌和→静置窨花→通花散热→收堆续窨→起花→复火干燥等，此一过程为一个窨次。

花茶的制作过程?

1、通风换气、筛掉次花：在将茶叶和茉莉拌合前，还需要不少这样的琐碎“前戏”。

2、茉莉花茶的传统窨制工艺包括茶坯处理、鲜花养护（伺花）、茶花拌和→静置窨花→通花散热→收堆续窨→起花→复火干燥等，此一过程为一个窨次。

3、总之，花茶的制作过程包括选材、准备、拼配、窨制、烘焙、筛分和包装等多个关键步骤。每个步骤都需要精心操作，才能制作出高品质的花茶。

4、茉莉花茶是由茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶，制作方法主要包括茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱等工艺，其中窨花拼和是整个茉莉花茶制作过程中的重点工序。

5、茉莉花茶制作工艺流程如下：材料准备：绿茶新鲜茉莉花、清水、茶杯等等。

6、制作花茶基底：将绿茶或乌龙茶放入茶壶中，加入适量的热水，浸泡3-5分钟，使茶叶充分展开。然后将茶水倒入茶杯中，待用。加入山茶花：将晾干水分的山茶花放入茶杯中，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜、柠檬等调料。

茶叶加工工艺流程

制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥 在六种主要茶中，红茶对茶多酚的酶促氧化程度最高。根据生产历史和加工程度，将红茶分为三类：小种红茶，工夫红茶和碎红茶。红茶的生产主要包括萎凋，揉捻，发酵和烘干四个过程。

青茶的加工工艺主要有晒青、凉青、做青、杀青、揉捻以及烘焙等工序。做青：也称摇青。是在萎凋后将茶叶放在滚筒式摇青机中，使茶叶相互摩擦、碰撞，叶边缘部分细胞组织破坏，形成绿叶红镶边的特色。

制茶的工艺流程 采青：茶只能采摘嫩叶，采下来后称为茶青。如果多采一片叶为一芯一叶；多采两片叶 为一芯两叶。萎凋：茶青首先要放在空气中，让它失掉一部分水分，这个过程称为萎凋。

安化黑茶的工艺流程分为杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥4个步骤，即先通过高温杀青，除去茶叶的青草气味，使得茶青柔软，并经过搓揉使其细胞破裂，然后促成渥堆发酵，最后用松柴明火使其干燥。

绿茶的制作工艺流程是：采摘、杀青、揉捻、简单处理、炒干、分级包装等。采摘 绿茶制作的关键部分在于采摘。在中国，一般采用叶片嫩、细嫩、肥嫩的嫩芽为原料，采摘的时间一般是4—5月之间。

青茶是介于绿茶（不发酵）与红茶（全发酵）之间的半发酵茶类，素有“绿叶红镶边”的美称，形成这种现象的原因是在制作是茶叶互相碰撞，使叶片边缘破损，正也是因为这道工序，才有了乌龙茶独特的香气。