龙井茶要洗茶吗

龙井茶泡茶方法

1、上投法，往玻璃杯中注入80~85℃的开水，将龙井茶投入玻璃杯中；中投法，往玻璃杯中注入3分满80~85℃的开水，投入龙井茶，再注入7分满的开水；下投法，将井茶投入玻璃杯中，再注入80~85℃的开水冲泡。

2、冲泡西湖龙井最好采用下投法。下投法指的是先投放茶叶，然后注水至七分满，最后注水至满分。对于西湖龙井这类高嫩度的绿茶，下投法可以更好地控制水温，避免茶叶烫熟。

3、上投法；上投法是先注水，再投茶。冲泡西湖龙井时，先往玻璃杯中注入85度左右热水150-200ml，再往杯中投茶3-4g。看到茶叶沉到杯底，汤色变得嫩绿明亮，闻到清香后，就可以细口品饮了。

龙井茶第一泡要倒掉吗

放入茶叶，再冲进热水，茶水比例：1：50，第一泡茶不喝，用于洗茶杯 润茶。将茶水旋转倒入杯中，约四分之一，洗杯，倒掉 冲泡。凤凰三点头。那茶壶上下摆三次 敬茶。品茶。

所以龙井茶第一泡是不需要冲掉的，而像铁观音、压制成饼或者砖的茶，第一泡因为没有完全把茶唤醒茶叶内含物质释放的少，口感偏淡所以第一泡会选择不喝。

绿茶洗不洗茶各有好处。若要洗茶的话，但投茶后要马上倒掉倒水，并且水温不宜太高；但如果洗了茶的话，第一泡的精华会有损失，这样口感会差一些。

不用洗茶，直接泡即可，注意龙井不同于乌龙，不要每次都倒干茶汤到公道杯里，这样很不好。我们建议每次喝到只剩三分之一汤水的时候就该续水了。

所以，龙井的第一泡是不需要倒出来的。喝龙井茶有什么功效茶叶中含有茶碱，可起到利尿作用，从而在一定程度上缓解水肿现象。茶叶中所含的咖啡因能提神醒脑，消除人的疲劳，提高工作效率。

倒出茶汤：倒出龙井茶汤，第一泡龙井茶可待20秒左右，后几泡逐渐增加时间。续泡龙井茶：龙井茶的品质决定了它的耐泡程度，所以可以续泡多次，每次泡的时间可根据口感来调整，一般来说每次泡时间可逐渐增加10秒左右。

龙井茶用不用洗茶?

1、龙井茶不是必须要洗茶，可以根据习惯决定是否洗茶。如果洗茶，沿着茶具边缘定点注水，避免直接冲到茶叶上，3秒后直接倒掉。重新注水后，龙井茶的第一泡可以控制在1-2分钟出汤，不宜久泡，否则茶味会偏浓涩。

2、龙井茶一般泡3次最佳，后面再泡就没有什么滋味了。龙井茶冲泡时不需要洗茶，一般使用上投法泡茶，将85度的热水倒入杯中，把茶放在水中，等待5-8秒后即可出汤。龙井茶回甘持久，一泡茶品饮后唇齿留香。

3、第一步：温杯，用开水依次将玻璃杯、茶海、品茗杯烫一下，主要起到消毒和使茶具有温度，茶具有温度便于闻干茶的香气。第二步：洗茶，将4克龙井茶倒入玻璃杯中，因为之前温杯玻璃杯有温度所以可以直接闻茶香。

龙井茶的正确冲泡方法龙井茶的泡法

冲泡龙井茶：用80℃左右的温水冲泡，温度不宜过高。先冲洗一下茶杯和茶叶，然后将热水倒入茶杯中，浸泡1-2分钟左右，待茶叶逐渐展开，直至呈现淡黄色为止。

高冲：冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注，使茶叶在壶内翻滚散开，以更冲分泡出茶味。刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫。低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，也是泡茶中最后的一个步骤。

西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）。