乌龙茶味道是苦的吗

网购的桂花乌龙茶下咽时味道有些苦涩,这是这个茶的味道吗?

1、首先确定你购买的渠道问题，是不是茶厂直接做出来的好茶呢。如果第一泡泡10秒后，即刻出汤的话，还是苦，你的茶就不要喝啦，换新的吧。选择对的茶商，是你喝好茶的第一步。从茶园到茶杯，每一步都很重要哦。

2、滋味：品尝时，高品质的乌龙茶汤色应该清澈明亮，入口后首先感受到的是茶的甘甜，随后是淡淡的苦涩，但这种苦涩很快就会转化为回甘，即所谓的“回味”。如果茶汤显得涩重或带有杂味，那么这茶的品质可能不佳。

3、发酵程度是指「儿茶素类」的氧化程度，绿茶发酵程度最低，儿茶素含量较高，乌龙茶次之，红茶及普洱茶的儿茶素较低，其涩味感亦降低。除了以上这些原因，茶叶在冲泡、保存中也会造成苦涩的原因。

黑乌龙茶口感很涩为什么

1、黑乌龙茶带有苦涩味的茶，因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。

2、我们知道，茶汤的苦感主要与茶叶内含的咖啡碱、可可碱、苦味氨基酸等物质有关，而涩感则主要源自茶叶内含的茶多酚、儿茶素等物质。乌龙茶茶青的采摘标准是一心两叶。

3、发酸发涩，难以入口，说明茶叶品质不好。如果茶叶好，入口会有回甘。

乌龙茶喝起来怎么有股怪味啊?

黑乌龙茶是选用乌龙茶做原料，经炭火高温长时间烘焙制作而成，其茶多酚较普通茶叶高，因此茶叶苦涩味道较重，另外浸泡时间过久，投茶量过多也会导致苦味重，因此在冲泡时间需要注意减少投茶量，掌握浸泡时间，从而避免苦味。

焦味可能是乌龙茶在制作的过程中焙火太重了，一般的乌龙茶茶叶开封了之后在常温下可存放一年，便宜的一般就是口感不是很好，可能会涩，汤色不是金黄透亮的那种，香气就不是很醇郁。你买的是哪产的乌龙茶。

茶叶内有机酸是茶有酸味的原因，其含量低，大约在3%左右，而加工后成品茶含量比鲜叶含量高。有机酸的客观存在是茶叶酸味的物质基础，但并不是含有即能感受。人体感受到酸味也是有局限的。

黑乌龙茶口感很涩，在茶的诸味中常常处于不受待见的地位，甚至不及苦。苦尚可清火解毒，有所谓“良药苦口”之说。而涩则令人难以下咽，味何以堪？所以茶人们制作茶品时，往往为祛除涩味而竭尽努力。