乌龙茶冷知识

茶知识科普,10个茶叶冷知识你知道几个

1、茶汤表面产生的泡沫，不是污垢 泡茶时产生的泡沫主要成分是茶皂素，并不是污垢。茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，也是一种表面活性剂，在茶汤遇到震荡时易起泡。

2、茶砖，也就是被称为茶叶货币的古代货币，是在唐朝开始流通的。茶叶的历史可以追溯到大约5000年前，最初是作为草药或精神药物被使用的。中国是世界上最大的茶叶生产国，但日本和印度等国家的茶叶也备受瞩目。

3、君山银针属黄茶类，而不是白茶白毫银针是白茶没错，但不要看到“银”就误以为都是白茶。 君山银针按工艺来分是属于黄茶，但由于其身披白毫，故称君山银针。

4、铁观音不是绿茶，是乌龙茶铁观音属于乌龙茶，在半发酵茶中属于发酵程度较低的，干茶色泽翠绿润、砂绿明显。铁观音是中国十大名茶之一，茶叶具有独特的“观音韵”，香气清高持久，滋味清醇鲜爽。

5、茶叶的饮用起源可以追溯到中国公元前2000年左右的商代。最早的茶是由汉武帝时期的“神农氏”所研制的草药，具有药用价值。茶叶最初只作为药物，到了唐代之后逐渐发展为饮料。

每日一个冷知识:饭后能立即喝茶吗?

所以饭后立即喝茶，并不能帮助消化，但是，不能否定茶确实有利于人体，我们可以选择在 饭后一两个小时后喝茶，是适宜的 。

吃完饭后最好1小时再喝茶。饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物的消化。

饭后喝茶还会影响蛋白质、铁的消化和吸收，因此不宜立即喝茶的。

饭后不宜立即喝茶。饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。正确的方法是至少餐后半小时，最好一小时后再喝茶。

茶叶冷知识 饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化通常吃饭后，胃需要分泌胃酸来消化食物。而饭后就大量喝茶 （茶水中水的比例其实还是最大的），会稀释胃酸，抑制消化的能力，并不是抑制胃酸的分沁。

有什么关于茶的冷知识?

1、茶叶的饮用起源可以追溯到中国公元前2000年左右的商代。最早的茶是由汉武帝时期的“神农氏”所研制的草药，具有药用价值。茶叶最初只作为药物，到了唐代之后逐渐发展为饮料。

2、喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如「北港毛尖」、「沩山毛尖」，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！———茶包的发明，原本是打算让你撕开倒出来泡？———红茶的“冷后浑”是怎么回事？红茶茶汤冷掉后常会变得浑浊。

3、铁观音不是绿茶，是乌龙茶铁观音属于乌龙茶，在半发酵茶中属于发酵程度较低的，干茶色泽翠绿润、砂绿明显。铁观音是中国十大名茶之一，茶叶具有独特的“观音韵”，香气清高持久，滋味清醇鲜爽。

4、类似于茶皂素这类物质在植物界广泛存在，如：人参中的人参皂苷是抗氧化剂，因此茶汤的泡沫可以饮用。

5、茶叶中含有咖啡因，但是咖啡因含量因茶叶种类、采摘时间、加工工艺等因素会有所不同。虽然茶叶和咖啡都含有咖啡因，但咖啡因在茶叶中表现出来的效果比在咖啡中要温和一些，不会像咖啡那样让人产生过度的兴奋。

茶界冷知识!为什么好茶叶也有梗?

如果说水太多了，会使得茶汤的口味品尝起来非常淡。而如果说水太少的话，就会导致茶叶难以抛开其中的味道过分浓厚反而会使得我们在品尝的时候有些不适。

不过如果制作天气气温较高，如夏茶和暑茶，则单独采叶子制作则更有优势，原因是温度过高的天气，带梗制作容易产生“不走水”现象，而造成茶水苦涩，味道杂，而单叶片制作能够很好地规避这点，可以制作出较为清点的味道。

就是因为海拔。高山茶之所以叫高山茶就是因为它生长在海拔1000公尺以上，最顶级的茶比如大禹岭就生长在2500公尺。大陆种植的改种茶，越南的茶都是用台湾茶引入在低海拔种植，做出来的茶叶完全没有高山茶特有的清香。