乌龙茶起源与发展

揭秘乌龙茶的起源乌龙茶的传奇故事

1、传说1：乌龙茶早在宋代就是贡品。宋代诗人苏轼在《咏茶诗》中写道：“君不见我，武夷溪有粟芽，蔡，前丁后齐新书网，欲置新宠。今年争取官茶。这里的武夷茶是乌龙茶的鼻祖。可见，早在宋代，武夷茶就已作为贡品。

2、传奇一：早在宋代乌龙茶就已是贡品 宋代诗人苏轼（1037-1101年）在他的《咏茶诗》中写道：「君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。

3、福建乌龙茶最初是源自安溪县的一个打猎人，因长得黝黑健壮，被称呼“乌龙”，一次乌龙腰挂茶篓采茶，突遇山獐并将其捕获，当到家时已过半日，乌龙和家人已将制茶的事全然忘记了。

4、乌龙茶的起源可以追溯到清朝乾隆年间（1736-1795年），当时福建泉州地区的茶农们在采摘、制作茶叶的过程中，偶然发现了一种特殊的茶叶制作工艺。

乌龙茶叶

1、根据《GB/T30351-2013》标准，乌龙茶指的是山茶属茶树的叶子、驻芽或嫩梢为原料，经适度萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序加工制成的茶叶。

2、乌龙茶属于半发酵茶类，不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）乌龙茶制作方法介于绿茶与红茶之间的一类茶。

3、在这里，我想和大家分享一下我的乌龙茶叶选购经验。 在选购乌龙茶的过程中，关注一个自己值得信赖的茶园是非常重要的。 乌龙茶的品质和口感，都取决于它的生长环境。

4、乌龙茶是采用茶树鲜叶（一芽三叶至四叶）为原料，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成，制成的茶叶茶性平和，香气浓郁，口感醇厚。乌龙茶的主要代表品种有凤凰单丛、大红袍、铁观音、漳平水仙、肉桂、水仙等。

每天懂点茶文化乌龙茶的由来

其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。故而得名。

茶的起源：《茶经·六之饮》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏”，在同书《七之事》中又提出“三皇炎帝神农氏”为茶祖的观点，又引相传为神农所撰的《神农食经》云“茶茗久服，令人有力悦志”，以证其说。

茶文化的发展历程大体经历了“发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清”的过程。

茶性俭，苦而后甘，它的俭朴、清淡、和静、健身的秉性，恰与中国人崇尚先苦后甜，温和谦逊，宁静淡泊，恪守本分的思想相吻合，深得人们的喜爱。