高山乌龙茶冲泡方法

乌龙茶泡法基本步骤

1、温壶：用干净的水壶烧一壶水，水烧开后把热水倒进紫砂壶中浸泡一下。

2、烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

3、泡茶：将洗净的乌龙茶叶放到茶壶中，加入适量开水，等待15秒左右，倒掉第一泡的茶汤，这个过程主要是用来去除茶叶表面尘土和杂质。

台湾乌龙茶怎么泡才正确

最次最次是自来水，自来水最好提前静置以下，但一般是不建议用自来水泡的。水温 水温对于岩茶、乌龙茶来说至关重要。

泡茶：将热水沿茶壶边缘缓缓注入，避免直接冲击茶叶。注水至八分满即可。盖上茶壶盖，稍等片刻，让茶叶充分吸水膨胀。倒茶：将泡好的茶倒入茶杯中，尽量让每个茶杯中的茶汤浓度一致。

控制好水温：云林茶属于乌龙茶，适宜的水温在90-95摄氏度之间。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，使茶汤变得苦涩；过低的水温则无法充分激发茶叶的香气。可以使用温度计测量水温，或者用开水冲泡后稍微冷却一下再用来泡茶。

⑦冲水：正泡冲水，等待40秒钟左右。⑧出汤：将茶倒入公道杯，低斟茶，茶汤分入闻香杯。7　正泡冲水 8　将茶倒入公道杯 低斟茶 ⑨奉茶：双手端起杯托，将闻香杯与品茗杯送至饮茶人面前。

凤凰单枞正确泡法

1、冲泡：冲泡时间在10秒左右。小贴士：泡单枞茶：投茶快、洗茶快、出汤快。

2、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。盖碗法。

3、一次来提高茶香；洗茶，将凤凰单枞投到茶杯里面，茶量8克，第一遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶；冲泡，将沸水高冲到盖碗里面焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。