洞庭碧螺春的制作过程

洞庭碧螺春茶是怎么制作的?

洞庭碧螺春茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒制和干燥等环节。采摘：洞庭碧螺春茶的采摘时间一般在每年的清明前后，以一芽一叶或一芽二叶的嫩芽为主。采摘时要求嫩芽鲜绿、饱满、匀净，不带鱼叶、病叶和老叶。

洞庭湖碧螺春的做法如下：所需材料：碧螺春茶叶3克；开水200ml；茶杯1个或茶壶1个。步骤：将3克碧螺春茶叶放入茶杯或茶壶中。将开水烧开，待水温降至80-90℃时，再倒入茶杯或茶壶中，浸泡2-3分钟。

洞庭碧螺春茶的制作过程十分精细，需要经过采摘、萎凋、揉捻、杀青、炒制、干燥等多个环节。采摘选用含有一个嫩芽一叶的下部新梢，采摘时间通常为谷雨前后，此时茶芽嫩绿鲜嫩。

碧螺春制作工艺步骤

烘干：烘干是制作碧螺春茶的关键步骤，将放静后的茶叶放入烘干机中，烘制成干茶。分级：干茶经过分级，根据茶叶大小、形状等因素分为各种等级。筛选：对于行业标准未达到的茶叶进行筛选。

碧螺春制作工艺流程如下：采摘：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。杀青：在平锅内或斜锅内进行。揉捻：采用抖、炒、揉三种手法交替进行。搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。

制作碧螺春工艺流程 碧螺春的制做工艺如下：杀青：在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

碧螺春是中国著名的绿茶之一，产于江苏省苏州市太湖西山的东山、西山两个半岛。它的制作工艺独特，分为采摘、萎凋、炒制和包装四个步骤。首先，采摘。碧螺春的采摘时间一般在每年的清明前后，以一芽一叶或一芽二叶的嫩芽为主。

碧螺春制作工艺流程

碧螺春制作工艺流程如下：采摘：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。杀青：在平锅内或斜锅内进行。揉捻：采用抖、炒、揉三种手法交替进行。搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。

揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻。放静：揉捻后的茶叶放入桶中放静，使茶叶得以恢复形态。烘干：烘干是制作碧螺春茶的关键步骤，将放静后的茶叶放入烘干机中，烘制成干茶。

下面是详细的制作工艺步骤：采摘碧螺春采摘时间一般在谷雨前后，即每年的4-5月份。采摘时要选择嫩叶，通常以两片嫩叶和一个芽头为一揽，不可带有老叶或黄叶。

其工艺流程如下：（一）、采摘 采摘时间：清明前开始至谷雨结束。采摘标准：一芽一叶初展，一级鲜叶芽叶全长6～5厘米。掌握要求：总的原则是分批勤采。

江苏吴县的洞庭山是什么茶的产地

1、吴县洞庭山是碧螺春的产地。洞庭山位于江苏省苏州市西南，太湖东南部。洞庭山不是一座山，而是东洞庭山、西洞庭山两地的统称，一般也称作洞庭东山、洞庭西山，俗称东山、西山。

2、洞庭碧螺春茶产于江苏吴县洞庭山区。洞庭碧螺春茶叶片卷曲呈螺状，茶汤碧绿，是一种高级名茶。因其叶遇热会散发异香，故当地土人称为「吓杀人香」。

3、江苏吴县洞庭山是碧螺春茶的产地。碧螺春属于不发酵绿茶，茶性偏寒，其产地位于江苏省苏州市吴县洞庭山，因此又称洞庭碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

4、洞庭山是碧螺春茶的产地。洞庭山位于江苏省苏州市吴中区，由东洞庭山和西洞庭山组成，这里是中国著名的茶区之一。碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其独特的品质、精湛的制作工艺和深厚的文化底蕴而享誉海内外。