碧螺春属于炒青绿茶

碧螺春茶叶有哪些值得推荐?

洞庭碧螺春：洞庭碧螺春是指产自江苏洞庭山的碧螺春，也是品质较高的碧螺春之一。洞庭山的气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树生长。

天福茗茶：天福茗茶是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的大型茶企，其生产的碧螺春茶叶品质稳定，深受消费者喜爱。公司注重茶叶的现代化生产和技术创新，确保了茶叶的品质。

君山银针：虽然以黄茶著称，但君山银针出品的碧螺春茶也颇具特色，茶叶外形细嫩卷曲，香气清雅，滋味甘醇。安吉白茶：安吉白茶虽名为“白茶”，实则属于绿茶类。其碧螺春茶采用安吉本地茶树品种制作，口感鲜爽，带有独特的清香。

大益茶：大益茶是中国普洱茶的知名品牌，但其生产的碧螺春也具有一定的市场影响力。大益的碧螺春茶叶品质稳定，口感醇厚，香气持久。

碧螺春茶叶的推荐主要基于以下几个方面：品牌选择：市面上有许多知名的碧螺春品牌，如吴县太湖碧螺春、苏州太湖碧螺春、天福茗茶等。这些品牌通常有一定的质量保证和良好的口碑，是推荐的入手点。

碧螺春泡第二次为啥有雾气

可能是以下几个原因造成的：沸水温度过高。碧螺春属于轻发酵茶，水温不应太高，建议不超过80℃，否则会破坏茶叶的细胞壁，导致茶汤变浑浊。泡茶时间太长。

有关系，准确的说是与水的温度有关系.首先要注意两点：第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡，第二点就是要注意水温。碧螺春属于绿茶，泡绿茶的水温不能过高，大约在80℃左右就可以了。

碧螺春泡后叶子不浮起可能是因为以下原因：质量问题：选择了低质量的碧螺春，茶叶表面可能含有较多的杂质粉末，这些杂质容易使茶叶浮起来。

沉底之后，幼芽会慢慢舒展开，呈现出芽大叶小现象，茶色碧绿清澈，香气浓郁。品尝味道碧螺春冲泡后每次品尝都有独特的味道，第一次品尝时鲜爽，第二次时甘醇，第三次时甘甜，令人回味无穷。

随着水汽的升腾，碧螺春茶叶的香气会迅速弥漫开来。这个时候，仔细闻一闻。如果能够闻到十分舒坦的，令人精神一振的，苏州洞庭碧螺春所特有的果香气，基本上是真茶了，相反便是假茶。

把第一泡的茶汤留下三分之一，然后加水，加水就是等于第二泡。第二泡相当于才真正体验到茶的真正滋味，如果是继续进行第三泡的话，估计就没有太大的必要了，毕竟茶汤已经淡了。

碧螺春到底算烘青?还是炒青?

1、炒青。碧螺春炒青的过程是采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。

2、是炒青绿茶。因为炒青绿茶的主要品种之一就是碧螺春。碧螺春茶是我国的历史名茶。在当代，它与西湖龙井、黄山毛峰、祁门红茶、大红袍、铁观音等齐名。近年来随着市场经济的发展，唱名茶的人多了，名茶的需求量扩大了。

3、洞庭碧螺春属于特种炒青。碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，品质特点为：外形条索纤细，卷曲似螺，白毫特显，色泽银绿隐翠光润。汤色碧绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀亮，故素有“一嫩三鲜”之称。

4、炒青类：凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶。（如龙井、碧螺春、雨花茶等）（2）烘青类：凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶。

5、一带，所以又称“洞庭碧螺春”。事实上，碧螺春不仅是一种绿茶，而且还是一种炒青绿茶，碧螺春的生产地是江苏省洞庭山，所以这种茶叶有些人也将其叫做洞庭碧螺春，因为翠绿的颜色、香雅的口感，所以让很多人都非常喜爱。

6、谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长6—0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

按照制作方式来分绿茶有哪些代表茶类

按照绿茶炒青和干燥的方式，绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，代表性名茶为西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、六安瓜片等。

制作过程不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色，是历史上最早出现的茶类。绿茶按其制作工艺杀青和干燥方式不同，分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。 ①蒸青绿茶 用蒸汽杀青制作而成的绿茶称之为蒸青绿茶。

雨茶：原是从珍珠茶中分离出来的长茶。现在的雨花茶，大部分都是从眉茶中获得的。其形短而紧，色绿而匀，香气纯正，味浓，汤色黄绿，叶底嫩而匀。