安溪大红袍用什么茶具泡好

如何区分大红袍的好坏?

干看评外形。用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然是优质茶；凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。

观看茶叶的外质，优质的大红袍茶叶，其外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”。叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。

大红袍怎么分辨好坏 香气，我们应该先闻一闻大红袍的气味，辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳，香高而不持久为次，香低而短的品质较差，带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。

从颜色上鉴别 大红袍属于红泥科目，一般的红泥原料为黄色，烧制后呈红色。大红袍却极为独特，它的天然泥料就为红色，烧制后，红色越发鲜艳夺目，这是普通红泥紫砂壶无法媲美的。

茶叶冲泡方法和技巧

1、白茶冲泡技巧：白毫银针和高级白牡丹用盖碗冲泡为保持其鲜甜，茶水比例1 ：50，普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡或者煮的方式。

2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、目的是为了让茶叶的滋味得以延续，滋味没有太大的起伏变化。留根”泡法常见于冲泡滋味浸出率很高且不怎么耐泡的茶叶，留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分也有出七分留五三分等。

4、六大茶系的冲泡技巧.绿茶 特点：绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。加工工艺：杀青→揉捻干燥。茶具：可用玻璃杯或自瓷盖碗。

紫砂壶的一壶侍一茶的困惑

一壶侍一茶是指只泡一种茶 如只泡乌龙中的铁观音 因为紫砂透气性的特殊特征，使得茶香可以留在壶中，所以建议用同一种茶养壶。另，大红袍是岩茶。

一壶不事二茶，根本原因是因为紫砂壶殊的双气孔结构，其有一定的吸附味道的功能，所以同一把壶，今日乌龙，明日普洱，后日红茶，那么必然茶味混沌。壶里中容易串味，则会影响喝茶的口感。

紫砂壶一壶侍一茶的说法由来已久，这一切都要归功于紫砂壶的透气性，一把久经使用的紫砂壶，若再泡其他茶叶，就会使壶内茶味混杂。对于喝茶比较讲究的人来说，一壶侍一茶确实有道理的。