悬壶高冲大红袍茶艺

在武夷山,寻一份岩骨花香之趣

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

岩骨花香：漫游道的名字来源于这一带特有的岩石和花卉。在这里，你可以近距离观察岩石上的奇特花纹，闻到空气中混合着各种花香的清新气息。

“岩骨”是武夷山特有的山水所孕育出来的风味。喝茶的时候，掌柜曾听武夷友人这样描述过家乡：晴时水光潋滟，山峰碧秀；雨时雾霭重重，山色空潆。

大红袍冲泡方法

~3泡浸泡15秒，以后每增加冲一泡，浸泡时间增加5-10秒。冲泡次数为7泡左右，冲泡次数与浸泡时间有关。

冲泡方法 准备：将茶具准备好，110毫升的白瓷盖碗、茶杯、公道杯、茶巾等。

洁具 首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。赏茶 无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。

尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度左右，在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言，高冲低斟显得非常重要，冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来，斟茶时低斟，避免茶香飘逸。

投茶量 根据盖碗的大小而定，一般冲泡大红袍以选择白瓷盖碗和紫砂壶为佳，常用的便是白瓷盖碗了，白瓷盖碗的容量不宜过大，容量110ml左右即可，而投茶量选择8g，口感刚刚好（可依据茶叶的紧结程度进行调整）。

大红袍怎么泡

1、投茶量约为茶器之二分一左右。茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。

2、通常有有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

3、大红袍的正确冲泡方法如下：烫壶：在泡茶之前要用开水烫壶。温杯：用烫壶水倒入茶盅内，再行温杯。置茶：将茶叶装入茶荷中，用茶匙将茶荷内的拨入壶中，茶量以茶壶三分之一为度。

4、大红袍冲泡水温是100度左右。大红袍冲泡方法——洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。

5、将紫砂壶用开水先冲一下，然后倒掉。将大红袍茶叶放入紫砂壶中，如图所示。然后把开水倒入壶里面，再把水倒掉，就是洗一遍茶叶。然后用开水再洗第二遍。租后盖上壶盖，焖几分钟，如图所示。

家中有一些老记大红袍,是用来招待客人用的,请问,茶艺表演的工序是什么...

1、吐青。本人理解为青叶吐青过程应该主要是指顺型青叶醇的挥发过程，也可简单理解为“走水”过程（“走水”过程其实是指梗和叶细胞间隙中游离水的转移和挥发过程，对叶细胞壁内部的水分影响不是太明显）。

2、中华茶艺业联谊会，第二次会员大会手册言明以静、美为营构理念，以社会众生为诉求对象，引导民众进入清净桃花源，人茶室的营构理念退居次要地位，属创始期茶艺文化，不似近年，各出心裁，特色明显。

3、其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。

大红袍的冲泡步骤

1、置茶 置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。洗茶 大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。

2、冲泡方法 准备：将茶具准备好，110毫升的白瓷盖碗、茶杯、公道杯、茶巾等。

3、洁具是泡茶的首要步骤，先将白瓷盖碗投入茶洗中，揭开碗盖，倒入刚烧开的沸水，之后盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗烫洗，需要注意的是盖碗必须热透。

大红袍的工夫茶泡法是什么

1、温壶温杯：用沸水将茶壶和茶杯预热，以保持茶汤的温度。将热水倒入茶壶中，轻轻摇晃，使茶壶内外均匀受热，然后倒掉水。同样的方法预热茶杯。取茶：根据个人口味和茶壶的大小，一般取5-7克政和工夫茶放入茶荷中。

2、功夫大红袍冲泡方法： 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。本文由和茶网原创， 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。

3、唤醒茶叶：将茶叶放入茶具中，用85-90℃的热水快速冲入，然后立即倒掉这泡水，这个过程称为“洗茶”，可以去除茶叶表面的尘埃和杂质，同时唤醒茶叶。正式冲泡：再次注入85-90℃的热水，注水时要尽量让水流均匀地润湿茶叶。

4、正式冲泡：将热水倒入含有茶叶的壶中，第一泡大约15-30秒后即可倒出，这样可以避免茶叶中的苦涩成分过多释放。随后的每一泡可以逐渐增加浸泡时间，根据个人口味调整。

5、大红袍很耐冲泡，冲泡七八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之巅的韵味。备具 盖碗（紫砂壶）、茶匙、茶荷、品茗杯各1个，武夷大红袍5克左右。

6、泡法一功夫大红袍冲泡方法1 洗杯用开水冲洗茶具，进行洗杯温杯2 落茶把茶叶放入茶具，茶量约78克，占茶具容量的五分之一3 洗茶把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。