中级茶艺师盖碗

茶艺师谈北京盖碗茶

北京盖碗茶 北京人爱饮花茶，北京盖碗茶即以花茶（北京香片）为主要用茶，为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。

北京盖碗茶的主要用茶是花菜，如茉莉毛峰、茉莉珍螺、牡丹绣球等。因为花茶的香气浓郁，所以选用盖碗茶具有利于保持香气和清洁的功效。

有的茶馆聘请专门的茶艺师表演盖碗茶艺，表演用具包括：印有茶的绢帕、挂绢帕的架子、装有茶叶的罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉、铜壶、水孟等。他们表演一般有固定的程式，还有一定的解说词。

茶艺师基础知识：饮茶礼仪的鞠躬礼1 站立式和坐式鞠躬： 站立式和坐式鞠躬是比较常见的礼仪，动作要领为：两手平贴大腿保持慢慢下滑，上半身平直弯腰，弯腰时要吐气，直身时要吸气，弯腰到位后要稍微停顿，然后再慢慢直起上身。

包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。以饮茶人群来分 主要是一些特殊人员群体的茶艺，如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等。以地域来分 如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶。

之后像投茶之类的，如果楼主会一些典雅的词汇可以说，例如茉莉花茶冲泡里的像烫具叫烫具匠心，投茶叫群芳入鸥等等当然不会说老师应该也不会扣分，因为那是高级茶艺师才要求掌握的。

考茶艺师证盖碗茶艺表演需要几分钟时间

理论考试120分钟，80分单项选择题和20分的判断题，60分合格。技能考核一套泡茶流程表演，按评分标准只要不犯三次大错并停下来，当然了，不能摔破杯子，也会有60分，这样你就可以非常轻松地取得茶艺师证书了。

茶艺师职业资格等级共分为五级：初级（国家五级）、中级（国家四级）、高级（国家三级）、技师（国家二级）、高级技师（国家一级） 。大学本科生经审核可直接报考高级（国家三级）职业资格考试。

鉴定时间理论知识考试（笔试）120分钟，技能操作考核90分钟。 鉴定产所设备（1） 理论知识考试在标准教室进行。（2） 技能操作考核场地须符合《茶叶感官审评室基本条件》要求，并具备 必须的评茶设施和评茶器具。

茶艺师分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师，不同等级报考限制也不同。取得初级茶艺师证书后，连续从事茶艺师工作3年以上，接受过茶艺师中级正规培训，取得结业证书。

茶艺表演的基本步骤如下：洗杯 将烧沸腾的泉水注入空碗 将茶杯放入空碗，用茶夹夹住茶杯，在碗中旋转。将空碗中的水倒入盖碗，晃动几次，再倒入公道杯中晃动几次，最后倒掉。

红茶盖碗茶艺表演

在茶艺表演中，盖碗红茶是一项类似鉴赏的过程。首先，我们需要选用质量上佳的茶叶，一般来说，选用有茶花的新鲜茶叶更是上佳之选。接着，我们需要协调水温、水量和时间的关系，将茶叶在合适的条件下浸泡出来。

在盖碗的时候，我们可以用手掌心将碗盖稍微旋转，这样可以让茶水更好地流入碗里，提升茶的口感。最后，我们会将盖碗端过来，放在桌面上，让大家来品尝这杯清香的红茶。

盖碗冲泡红茶的标准茶艺程序为宝光初现、清泉初沸、温热壶盏、王子入官、悬壶高冲、分杯敬客、喜闻幽香、观赏汤色、品味鲜爽、再赏余韵、三品得趣、收杯谢客12个步骤。茶器：采用盖碗杯作为主泡器，配套小品茗杯3个。

将茶叶放入茶杯中。然后，将盖碗在热水中加热，以提高盖碗的温度。将热水倒入盖碗中，盖住茶杯。接着，等待一段时间，让茶叶充分释放出香味和口感，然后将茶汤倒入茶杯中。当然，这只是一个简单的泡茶过程。

传承人有陈香白、叶汉钟。潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。

茶艺师证要怎么分等级?

1、本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

2、茶艺师划分五个等级：初级、中级、高级、技师、高级技师。报考条件：初级（具备下列条件者）（1） 经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上。中级（具备下列条件之一者）（1） 在本职业连续工作4年以上者。

3、高级（三级）茶艺师报考条件：（符合下列条件之一）（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。