黄茶的分类及功效

黄茶的介绍、特点及功效

1、⑦黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。⑧黄茶的营养成分：黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，对防治食道癌有明显功效。

2、此外，黄茶较之绿茶，由于增加了闷黄工艺，在热化反应及外源酶的共同作用下，内含成分发生显著变化。滋味变得更加醇和，被茶叶专家推荐为最适宜饮用的茶类。然而近些年来。因绿茶崛起。黄茶日渐萎缩。

3、黄茶属于发酵茶，具有提神、延缓衰老等功效。黄茶含有茶多酚、维生素、氨基酸等营养成分，对于保护脾胃起到很好的效果，通常用于改善消化不良、食欲不振等症状。

4、杀青：黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。闷黄：闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄汤的关键工序。

5、香高、味浓、耐泡。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

黄茶包括哪些茶叶

黄茶根据采摘嫩度的不同，总体分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类，而黄茶包括的茶品较多，有广东大叶青、霍山黄大茶、沩山毛尖、浙江温州、平阳黄汤、北港毛尖、远安鹿苑茶、君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

黄茶的品种有海马宫茶、沩山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、温州黄汤、君山银针等。海马宫茶 产于贵州省大方县，它的特点是：条索紧结卷曲，茸毛显露，香高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整。

黄茶品种繁多，有海马宫茶、君山银针、沩山毛尖、蒙顶黄芽、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、秭归黄茶、远安黄茶、北港毛尖、莫干黄芽等，而根据采摘嫩度、芽叶大小的差异，分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类。

海马宫茶属黄茶类名茶具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点沩山白毛尖 沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃新疆等省沩山白毛尖制造分杀青闷黄。

黄茶之冠|世界茶叶界的珍品 黄茶按原料嫩度和大小分类： 黄芽茶、黄小茶、黄大茶 黄芽茶，原料：细嫩的单芽/一芽一叶常见茶：君山银针、蒙顶黄芽。 黄小茶，原料：细嫩芽叶常见茶：伪山毛尖、温州黄汤。

君山银针,火锅有七上八下,我有三起三落

1、君山银针冲泡步骤： 君山银针冲泡时适宜用玻璃杯或白瓷盖碗。 用沸水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯子，以避免茶芽吸水后不易竖立。 用茶匙轻轻从茶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

2、用洁净透明的玻璃杯冲泡 君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯 底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达到三次，故君山银针有“三起三落”之称。

3、从此，君山银针三起三落就成为了一种茶艺表演，并且也成为了用来描述某种事物忽高忽低的形容词。

介绍六种常见的黄茶品种

四北港毛尖 北港毛尖产于湖南岳阳，属于黄茶中的黄小茶与黄芽茶的一芽一叶相比，一般为一芽二三叶，芽壮叶肥五霍山黄大茶 霍山黄大茶与霍山黄芽同样产自与安徽省六安市霍山县，在黄茶中分类为黄大茶。

皖西黄大茶：霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。

黄茶的代表品种有蒙顶黄芽、君山银针、阳春毛尖、岩茶黄牙、明前黄芽、贡眉黄茶等等。蒙顶黄芽 蒙顶黄芽被认为是黄茶的鼻祖，起源于安徽省歙县蒙山。它的加工工艺独特，需要经历杀青、揉捻、温气、晒干等多个步骤。

黄茶有什么功效?

黄茶是一种经过特殊工艺制作的茶叶，具有以下功效：抗氧化：黄茶中含有较多的多酚类物质，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。降脂减肥：黄茶中含有的茶多酚可以降低血脂，帮助减肥。

黄茶属于发酵茶，具有提神、延缓衰老等功效。黄茶含有茶多酚、维生素、氨基酸等营养成分，对于保护脾胃起到很好的效果，通常用于改善消化不良、食欲不振等症状。

补充营养也是苗族黄茶的重要作用之一，这种茶叶中含有大量的茶多酚与氨基酸，还含有丰富的可溶糖与维生素，它们都是维持人体正常代谢时必须的营养成分，人们平时多喝苗族黄茶能为身体补充营养，也能促进身体代谢提高人体素质。

第保护脾胃 黄茶有保护脾胃促进消化的功效，如果你的胃不好，或者是经常感觉食欲不振的话，那么适量饮用一些黄茶是最好不过了。