今天我们冲泡的是西湖龙井

如何讲解玻璃杯冲泡龙井茶的茶艺表演

首先，我们需要准备一个清晰的玻璃杯。这种杯子不仅可以让我们看到茶叶的变化，而且可以欣赏茶叶的色泽和杯中的色彩效果。接下来，准备好一些新鲜的茶叶。我们推荐使用高质量的茶叶，比如龙井、铁观音等。

用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。

茶艺制作过程非常重要，需要正确的步骤和时间，以确保各项指标达到最佳。我们可以先取一定量的龙井茶叶，再加入适量的水，然后欣赏茶叶在水中的舒展和扩张；随后我们可以再次加水，通过开发茶叶的香气来完善茶水，增加口感。

玻璃杯泡茶，可以根据茶条松紧的不同，而采取两种不同的冲泡法。冲泡龙井、碧螺春、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、福建莲芯、凌云白毫、高桥银峰、涌溪火青、苍山雪绿等外形紧结重宴的名茶时，可采用“上投法”。

二）再赏甘霖 “龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

西湖龙井茶的四种泡法上投法准备大约200ml的玻璃杯（茶水比例约1：50），倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。（茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶）等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

冲泡西湖龙井的方法

1、采用回旋斟水法向杯中注水少许，以4分之1杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

2、上投法：适用于嫩度较高的龙井茶，准备一个透明玻璃杯，往杯中加入80度的开水七分满，加入3克茶叶，等茶汤明绿时即可。

3、西湖龙井可以用上投法、中投法和下投法冲泡。一弄龙井：上投法。龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

4、第一次冲泡：将3-5克的西湖龙井放入茶杯内，用80℃-90℃的水冲泡5-10秒左右，倒掉茶汤。

5、冲泡龙井绿茶，首先需要做好泡茶用具准备，先准备好烧水壶，纯净水，玻璃杯，茶匙，公道杯，滤网，品茗杯等，才可以顺利进行冲泡。

6、准备好龙井茶叶和冲泡器具：选用透气性好的紫砂壶或玻璃杯等器具，用开水冲洗干净，并将茶叶用温水浸泡5分钟左右。放入茶叶：将洗净的茶叶放入器具中，一般取茶叶量为每人约3克。

西湖龙井茶冲泡方法

1、上投法：适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的西湖龙井茶茶叶 烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。

2、西湖龙井茶的泡制方法如下：准备茶具：茶杯、茶叶罐、茶海、茶叉、茶盘。烧水：将水烧开，放凉至80度左右。选用茶叶：选择质量好、保存良好、新鲜的西湖龙井茶。加茶叶：将适量的茶叶放入茶杯中，一般1-2克。

3、冲泡第一遍：将80℃左右的热水注入杯中，不用搅拌，让茶叶自然展开，泡制1分钟左右即可。冲泡第二遍：第二遍冲泡时，可以适量增加冲泡时间，使茶汤更加浓郁。

4、冲泡西湖龙井最好采用下投法。下投法指的是先投放茶叶，然后注水至七分满，最后注水至满分。对于西湖龙井这类高嫩度的绿茶，下投法可以更好地控制水温，避免茶叶烫熟。

西湖龙井冲泡三要素

1、温度：用80℃-90℃的开水冲泡，水温过高容易破坏茶叶的营养成分和口感，水温过低则无法充分释放茶叶的香气和味道。

2、冲泡西湖龙井有三种方法：上投法，先注水150-200ml，再投茶3-4g，水温以85度左右为宜。中投法，先注水三分之一，而后投茶3-4g，再注水三分之二。下投法，先投茶3-4g，再注水150-200ml。

3、冲泡龙井绿茶，首先需要做好泡茶用具准备，先准备好烧水壶，纯净水，玻璃杯，茶匙，公道杯，滤网，品茗杯等，才可以顺利进行冲泡。