如何冲泡好一款新茶

请问红茶冲泡方法是什么?

茶具选择 水的选择 投茶量 水量 水温 注水方法 出汤时间 方法/步骤 茶具选择 现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。

红茶的泡法有玻璃杯泡法、盖碗冲泡法、保温杯闷泡法等，具体做法如下：玻璃杯泡法 投茶量3~4克，用90~95度的热水冲泡。一般采用绿茶的下投法，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。

泡茶时，水温的高低是泡好一杯茶的关键。冲泡红茶，通常为90℃~100℃左右沸水冲泡，冲水后须马上加盖浸泡，以保持红茶品质的芬香。冲 泡 准备工作完成之后，接下来就是冲水了。

冲泡红茶需要掌握以下4个技巧： 温杯洁具：在泡茶前，先用热水将茶具和品茗杯等器具烫洗一遍，以提高器具的温度，有利于红茶香气的散发，同时可以起到清洁器具的作用。

毛尖新茶冲泡技巧

1、采用上投法冲泡，即先用开水清洗杯具，之后向杯中注入七分满的水，最后将茶叶投入杯中，浸润三五分钟即可饮用。信阳毛尖的冲泡步骤温杯 烧开一壶水，向玻璃杯倒入少量沸水，手持杯底旋转杯身，充分浸润后倒掉。

2、洁器 在泡信阳毛尖之前需先用开水浇烫茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香2晾水 信阳毛尖多采用1芽1叶制成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不宜过高，以80度左右为宜水温过高。

3、先把水导致三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子，让茶能够湿润并充分舒展，然后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法，所谓是“七分水三分情”茶具：选用茶具，喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。

4、高冲。冲泡时，提高水壶，从高处冲入至七分满，让茶叶在壶内翻滚，这个方法可以让茶味充分浸出。水的温度达到90℃，采用山泉水为宜。低泡。

5、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。

6、正式冲泡：温润泡后，再次向杯中注入热水，注水方法同上。此时，茶叶会在水中翻腾，逐渐展开，散发出浓郁的香气。等待1-2分钟，茶叶基本沉底，茶汤呈现出明亮的绿黄色，即可品鉴。

大红袍茶怎么泡比较好

投茶：投茶8克，8克茶与110毫升的盖碗，相得益彰，茶水大致的比例是1：15左右. 注水：冲泡大红袍，一定高温之水100℃，这样其高山韵，岩花香方可充分得到激发与释放。

冲泡 在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶（利用这时间将温杯水倒回池中）。

大红袍非常耐泡，泡大红袍可以选择较高的水温，水温一般在98度到100度最好。泡大红袍可以选择紫砂茶具或者陶瓷茶具，这两种茶具最适合冲泡大红袍。大红袍的投茶量一般占据茶壶的一半就行。

大红袍的投茶量和铁观音的投茶量类似，可按照盖碗容量的1/3容积投茶，或者按照茶与水的比例为1：15亦可。

洁具是泡茶的首要步骤，先将白瓷盖碗投入茶洗中，揭开碗盖，倒入刚烧开的沸水，之后盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗烫洗，需要注意的是盖碗必须热透。

大红袍第一次能泡20秒，大红袍属于乌龙茶、武夷岩茶，外形紧结、壮实，耐泡程度较高，素有岩骨花香的核心特征，正常情况下，按照110ml的标准盖碗，大红袍需要投茶8g，前三泡的出汤时间分别为20秒、30秒、45秒。

大红袍怎么泡最好

1、注水：冲泡大红袍，一定高温之水100℃，这样其高山韵，岩花香方可充分得到激发与释放。 出汤：焖泡10-20秒出汤，从第二泡开始，每一泡的时间可以陆续增加。

2、一般来说，细嫩的高级 绿茶，以水温85度左右的水冲泡为宜。如沏名茶碧螺春、明前龙井、太平猴魁、武夷大红袍、黄山毛峰、君山银针等，切勿用沸水冲泡。

3、洗茶 大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。冲泡 在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。

4、投茶量 根据盖碗的大小而定，一般冲泡大红袍以选择白瓷盖碗和紫砂壶为佳，常用的便是白瓷盖碗了，白瓷盖碗的容量不宜过大，容量110ml左右即可，而投茶量选择8g，口感刚刚好（可依据茶叶的紧结程度进行调整）。

5、冲泡大红袍时需要注意以下几点：水质：以清泉或者过滤好的水为宜，避免使用含有氯气和异味的自来水。水温：一般来说，大红袍最适宜使用温度在90℃左右的水进行冲泡。即为1/3开水，2/3冷水的比例。

6、大红袍非常耐泡，泡大红袍可以选择较高的水温，水温一般在98度到100度最好。泡大红袍可以选择紫砂茶具或者陶瓷茶具，这两种茶具最适合冲泡大红袍。大红袍的投茶量一般占据茶壶的一半就行。