乌龙茶泡法十八道

乌龙茶茶艺表演十八道程序

1、插茶动作：将洗净的茶叶放入壶中，灌入热水，用盖子封住壶口1-2分钟，让茶叶充分发酵。先倒龙：将热水倒入壶中，再倒出去，这称为“先倒龙”，目的是清洗壶内。分茶：将茶水分成两三份，分别倒进茶杯中。

2、第一道：筛茶。乌龙茶在制作过程中需要将茶叶筛出，这道工序体现了制茶师的技艺和细心。第二道：闻香。闻香是品评茶叶质量的重要环节，制茶师需要通过嗅闻来确定茶叶的香气程度。第三道：洗壶。

3、第五道　乌龙入海　重洗仙颜 头一道茶汤一般不喝，可以拿来汤洗茶杯，称为若琛出浴。或者直接注入茶海称为乌龙入海。再向母壶中注入开水后，在壶的表层再次浇淋一层白开水，称为重洗仙颜。

4、后充分舒展的茶叶叶片，在茶艺表演中，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在水中玩水，故名“游龙戏水”。

5、在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名“游龙戏水。”第十八道：宾主起立，尽杯谢茶孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。

6、乌龙茶，荷叶，山楂制成的龙荷山茶为减肥圣品，减肥效果好无副作用而受到广为好评。

茶艺表演解说词——(乌龙茶)

第一道：筛茶。乌龙茶在制作过程中需要将茶叶筛出，这道工序体现了制茶师的技艺和细心。第二道：闻香。闻香是品评茶叶质量的重要环节，制茶师需要通过嗅闻来确定茶叶的香气程度。第三道：洗壶。

乌龙入宫 就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内，宫是形容紫砂壶的重要性。

在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名游龙戏水。

乌龙茶是岩茶的一种，因制作工艺的特殊性而被誉为“半发酵茶”。首先，我们用热水将紫砂壶、茶杯进行冲洗，并将水倒掉。然后将茶叶放入壶中，并用80℃的水冲洗1~2次，随后倒掉。

乌龙茶茶艺介绍

1、乌龙茶的制作工艺为采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等六大工序，其中做青是乌龙茶特有的制作工序，也是乌龙茶品质特征形成的关键工序，制成的干茶既具有绿茶的清香，又具有红茶的甜醇。

2、第三道：大彬沐淋，乌龙入宫 大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，它所制作的紫砂壶被历代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的 紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶和提高壶温。

3、乌龙茶的制作工艺为采摘、晒青、摇青、凉青、炒茶、包揉、烘干等工序，其中摇青（做青）是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础，制成的干茶具有绿叶红镶边，香气馥郁的明显特征。

4、闻香品质：将茶叶放入茶杯中，将盖子掀起一半，闻香味，品尝其清香。加水预热：将刚烧开的水倒入壶中，旋转杯壁，预热杯子。插茶动作：将洗净的茶叶放入壶中，灌入热水，用盖子封住壶口1-2分钟，让茶叶充分发酵。

5、乌龙茶茶艺之冲泡步骤和流程 准备：茶匙、茶则、茶夹、炉、壶、瓯杯、茶罐以及托盘 “沭霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖碗，再洗茶杯，这不但是保持盖碗、茶杯有一定的温度，以讲究卫生，起到消毒作用。

6、三斟石乳：即冲泡第三道茶。3领略茶韵：通过介绍体会乌龙茶的真韵。3自斟漫饮：可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣。3敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。