茶壶泡铁观音教程

如何用紫砂壶泡好铁观音

1、预备工作：准备干净的紫砂壶、铁观音茶叶、热水、杯子、茶叶漏。泡茶前，先要将紫砂壶用热水烫一下，将其表面清洗干净。并将壶盖、茶漏也用热水冲洗干净。

2、洗茶：将热水倒入紫砂壶中，迅速将茶水倒出，以去除茶叶表面的杂质和尘埃。这一步也有助于唤醒茶叶，使其更好地展开。泡茶：再次向紫砂壶中注入热水，注意水温要控制在95℃左右，以免过高的水温破坏铁观音茶叶的香气。

3、首先，将温润过的茶叶放入紫砂壶中，然后注入刚烧开的热水，注水时要尽量让水流在茶叶上，使茶叶充分接触水分。然后，盖上壶盖，稍微摇动一下壶身，使茶叶和水充分接触，这样可以更好地提取茶叶的香气。

4、一：温壶。取开水冲淋茶壶。提高茶壶的温度。二：投茶。常用量5-7克。现在铁观音大都是 小泡装基本在7克左右。如果壶大，可适当减少水量。或者增加茶量。浓香和陈香的很多不是泡装的。增加茶量比较合适。三：润茶。

5、★紫砂壶的保养★： 新壶购置回来，可用细纱布稍加磨擦，用水清洗后，放如较浓的茶叶水锅里煮沸，稍凉后，再点火煮沸，如此再三，取出晾干后即可沏茶。

6、冲泡步骤：烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

铁观音用瓷壶的冲泡方法

冲泡 水温以95-100度为佳，采取悬壶高冲的注水方式，将沸水注入盖碗中，让茶叶与热水均匀接触。第一泡控制在10秒出汤，之后每一泡可以延长10秒的出汤时间。品茗 出汤后先闻香，再观察汤色，以及盖碗中叶底。

烫壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入沸水烫洗干净；洗茶，用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。

将铁观音干茶放入杯中；加少量开水（90-95℃），摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质；再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可连续冲泡7次以上。

铁观音冲泡具体步骤

洗杯：将茶具清洗干净；置茶：把茶叶倒进碗盖杯中；洗茶：用烫水冲洗一遍茶叶；4冲泡：用沸水冲泡茶叶；出汤：茶汤倒入公道杯中；分茶：分匀茶水；品茗：客人可以细品茶汤；收具：茶具清洗干净收起来。

温杯 泡饮铁观音茶，以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的摇香、闻香。一般投茶8g，趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。

装入茶叶：将2克铁观音茶叶装入茶壶中。冲泡：将95℃~100℃的开水倒入茶壶中，待茶叶展开后，倒掉第一次泡水。再次冲泡：再次用95℃~100℃的开水冲泡茶叶，倒掉第二次泡水。

铁观音的泡法怎样好

1、铁观音冲泡方法为：洗杯落杯、冲泡茶叶、刮沫倒茶、看茶喝茶。时间为：第一泡1分半钟左右、第二泡不超过2分钟、第三泡不超过2分半钟、第四泡后不超过3分钟。

2、冲泡步骤：烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

3、冲泡用水：冲泡铁观音建议用优质矿泉水或山泉水进行冲泡，这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

4、盖碗、一壶开水、公道杯，8g干茶，冲泡前用开水将茶具清洗一遍，铁观音要求器温和水温双高，使其内质发挥得淋漓尽致。用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，茶碗的一半即可。

5、准备一只白瓷盖碗、8g铁观音茶。烧开一壶水备用，冲泡水温为100℃。用开水将茶具烫洗一遍，起清洁、温杯作用。将8g铁观音茶投入盖碗中，可适度摇香。

6、第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。落茶 用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。

赛珍珠铁观音的泡法

1、正确的冲泡方法：赛珍珠铁观音需要用沸水冲泡，但是不能用刚烧开的沸水，因为这样会破坏茶叶中的营养成分，使茶汤变得苦涩。最好的水温是在90-95℃之间。

2、控制好水温：赛珍珠铁观音属于乌龙茶，适宜的冲泡水温在95℃-100℃之间。过高的水温会使茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质过度析出，导致茶汤苦涩；过低的水温则无法充分激发茶叶的香气。

3、铁观音冲泡方法为：洗杯落杯、冲泡茶叶、刮沫倒茶、看茶喝茶。时间为：第一泡1分半钟左右、第二泡不超过2分钟、第三泡不超过2分半钟、第四泡后不超过3分钟。

4、盖碗、一壶开水、公道杯，8g干茶，冲泡前用开水将茶具清洗一遍，铁观音要求器温和水温双高，使其内质发挥得淋漓尽致。用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，茶碗的一半即可。

5、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

6、温杯：冲泡之前，先用沸水温壶烫盏，铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥得淋漓尽致。

铁观音茶的正确泡法

1、冲泡步骤：烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

2、铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水，水温100度为宜。第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。

3、首先，将铁观音倒入盖碗或者紫砂壶中，盖碗或紫砂壶必须先烫下，否则会吸茶香 第二步：水烧沸腾，倒入水在盖碗或紫砂壶中，用盖子将泡沫撇清，盖上盖子，第一泡为洗茶，水可以浇茶宠或者洗杯，水要控干。泡出来的茶会涩。

4、将适量的铁观音茶叶放在茶杯里或茶盖上面，用开水倒在茶盖上，对茶叶冲烫2～3秒后倒掉洗茶水，起到醒茶的作用。

5、盖碗、一壶开水、公道杯，8g干茶，冲泡前用开水将茶具清洗一遍，铁观音要求器温和水温双高，使其内质发挥得淋漓尽致。用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，茶碗的一半即可。

6、冲泡方法 洗杯落杯 首先我们在冲泡铁观音的时候第一步先要用开水先烫一下茶具，这样的话就可以达到一个温杯的效果。然后我们就可以取适量的铁观音放入到盖碗中，茶叶不需要放太多了，只要放容器的五分即可。