盖碗泡茶的优势

盖碗和茶壶泡茶的区别

一般用来泡茶的茶具主要有盖碗和茶壶两种，它们的区别是：材质不同盖碗是陶瓷烧制的，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成；而茶壶有陶瓷的、玻璃的、紫砂的等等。

茶壶和盖碗的造型、尺寸、质地、材料也有所不同。

其实它们两者都能够用来泡茶，只是在一些细节方面略有不同，更具各自的泡茶特色。接下来就为大家来介绍一下盖碗和茶壶泡茶的区别。

铁观音为什么要用盖碗?

二是盖碗敞口大，导热性好，沸水入杯，茶叶能够快速舒展，便于泡茶者查颜观色，以便掌握最佳的出汤时间。即便烫手，勤加练习，反而练就一身泡工夫茶的绝技，那也是一项令人艳羡的茶艺，尤其是女性，更增添几分妩媚气质。

白瓷盖碗：此茶具有耐高温、导热快的优点，有利于发挥出铁观音的香气。白瓷盖碗开口口径很大，也有利于观看茶汤颜色，随时可以通过盖子感受到铁观音的茶香。

由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，如果用紫砂壶，由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。所以，选择瓷盖碗，有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。

白瓷盖碗用白瓷制作的盖碗不吸味、导热快，而铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底；尤其是清香型和韵香型的铁观音，用白瓷盖碗泡，当打开碗盖闻盖香时会更浓郁。

泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。

建盏盖碗泡茶

1、第建盏能保温蓄热、提升口感的功能。第建盏泡茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，激发茶香，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。

2、笔者亲测，将茶底分别加入建盏茶壶和普通白瓷盖碗中比较，建盏茶壶确实能很好地保鲜，长时间也不长霉。

3、建盏长时间用茶水泡会开裂，用瓷器长期高温泡茶，易造成瓷器的惊裂，伤及胎体，严重的就把瓷器毁了。

4、喝茶前要先赏盏 2 若主人奉茶，须双手接过茶盏 3 双手捧盏喝茶 建盏的胎和釉含有百分之七到八的氧化铁，在高温的情况下，它会形成一个磁场，磁场对水和茶汤都会有一个磁化作用。

盖碗茶具有哪三大好处

耐热：盖碗茶具通常使用高温陶瓷或瓷器制成，具有良好的耐热性能，不易破裂或变形。环保健康：盖碗茶具选用的材料均无毒无害，易于清洗，符合环保健康的理念。

盖碗茶具的优缺点：盖碗的优点为胎质细腻，不挂味，容易清洗，泡茶不会窜味，导热快，盖碗的缺点为壁薄，开口大，保温性差，冲泡时容易烫手，因此多用来冲泡新茶和中等茶。

整体轻盈为佳 不需要选择碗身太大，碗壁太厚的，虽然厚度上去了，但实际上对于隔热没有很大的帮助。又烫又重的盖碗，反而更容易拿不稳，造成烫伤。倒不如选择轻盈薄巧的盖碗，更容易操作。

白瓷盖碗适合泡什么茶

适用于大多数茶类的冲泡。 用白瓷盖碗搭配工夫红茶，自然也是不会出错的选择，既能突出红茶的汤色，又易于红茶高扬香气的散发，不折损茶叶品质，十分适合如祁红工夫这样的高香型工夫红茶。

冲泡红茶，建议选用白瓷盖碗，容易快出汤，不吸收茶香，不吸收茶味，茶香得以完美保留，更好的感受香气的变化，茶滋味得以很好的释放，醇厚甜香。

白瓷盖碗适合泡绿茶、花茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶等，白瓷盖碗具有不夺香、不吸味、易清洁、易保养等特点，同时也能更好的散热，因此泡茶不会“闷”，能真实还原茶叶的滋味，所以适宜冲泡六大茶类以及其它茶品。

产地：铁观音茶主产于福建安溪。 品种：乌龙茶 铁观音品质： 赏干茶：肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头。 赏叶底：肥厚软亮、匀整、余香高长。 赏汤色：金黄明亮、浓艳。

盖碗；白瓷盖碗不吸味，导热快，最适合冲泡铁观音茶。盖碗又称作三才碗，以盖为天，以杯为人，以托为地，是为天地人。品茶时天、地、人合一，才能品出茶的真味。