红茶煮茶叶蛋的方法

家常煮茶叶蛋的方法

1、煮茶叶蛋的正确做法如下：首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。

2、清洗鸡蛋，蛋壳用刷子刷。锅内加水放鸡蛋，烧开后煮6-8分钟就熟了。捞出用勺子敲碎蛋壳。倒入清水没过鸡蛋，加生抽，老抽，盐搅匀，盖上锅盖，大火烧开。锅开后转小火慢煮半小时，鸡蛋颜色变成咖啡色就可以了。

3、方法/步骤 ：需要将鸡蛋洗干净了，清水放进锅内，等到水开之后将煮上八分钟之久。之后捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂缝。将锅内重新再放上水，烧开之后将调料以及茶叶和红茶一起倒入锅内进行煮。

茶叶蛋怎么煮法

准备鸡蛋和各种家里有的香料鸡蛋洗净，冷水下锅，水开后小火煮5分钟把煮熟的鸡蛋壳敲碎加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐，烧开再煮5分钟，充分煮出香味。再下入鸡蛋以及10克冰糖。

锅内加水放鸡蛋，烧开后煮6-8分钟就熟了。捞出用勺子敲碎蛋壳。倒入清水没过鸡蛋，加生抽，老抽，盐搅匀，盖上锅盖，大火烧开。锅开后转小火慢煮半小时，鸡蛋颜色变成咖啡色就可以了。

原料：鸡蛋8个、红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干、八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个、花椒20粒。

方法/步骤 ：需要将鸡蛋洗干净了，清水放进锅内，等到水开之后将煮上八分钟之久。之后捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂缝。将锅内重新再放上水，烧开之后将调料以及茶叶和红茶一起倒入锅内进行煮。

煮茶叶蛋的正确做法如下：首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。

茶蛋的家常做法步骤

1、步骤1 首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。步骤2 将所有的调料在碗里称好，到入水。步骤3 香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。

2、做法：将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量清水。小火加热，水开后再煮8分钟左右。煮好后取出鸡蛋，放入冷水中泡一下。

3、在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记！然后加入适量的花椒、八角、桂皮，煮开，煮5分钟至冒出香味。关火放入茶叶，加盖闷一会；等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油盐、一点点白糖，味道要稍咸些。

茶叶蛋应该怎么煮呢?煮茶蛋前,需要先将蛋在卤汁中浸泡吗?

1、捞出鸡蛋，放进冷水里浸泡5分钟。用勺子把蛋壳敲破，最好敲均匀一点，这样卤出来的鸡蛋就会有虎皮纹，非常好看。锅里倒入适量油，加一把冰糖，开小火炒一会，当糖浆变成棕红色时，糖色就炒好了。

2、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。（若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

3、泡制：将破壳的鸡蛋放入茶汁中，用小火慢慢熬煮。熬煮的过程中，要不断翻动鸡蛋，使其均匀受热，更好地吸收茶汁。熬煮的时间根据个人口味而定，一般来说，熬煮的时间越长，鸡蛋的味道就越浓郁。

4、红茶方法：用红茶煮的茶蛋不仅色泽艳丽，而且味道鲜美。调味方法：煮茶蛋前，将蛋放入酱油、盐、味精、酒、大料和茶的酱汁中2～3小时，然后放入锅中。在腌料中加入肉桂、孜然和其他香料，煮至生。

5、茶叶蛋的做法 食材：鸡蛋6颗，酱油、生姜、茶叶、盐、冰糖适量。1，将洗干净的鸡蛋放到锅里煮8～10分钟。2，将煮好的鸡蛋用凉水泡冷，再把鸡蛋壳敲碎，注意不要把鸡蛋皮揭开。

6、汤水的高度必须要盖过鸡蛋，才可以完全浸透。浸泡时间最好能达5个小时。建议晚上做，第二天早上热下就可以吃了，很入味。鸡蛋在第一次煮的时候，一定要冷水下锅，可以开小火慢慢的煮。

怎么煮茶叶蛋才能入味?

调味液的比例：增加调味料的浓度可以加强茶叶蛋的味道。可以使用更多的茶叶、香料（如八角、桂皮、草果等），以及酱油、盐等调味品。

敲碎蛋壳：在煮茶叶蛋之前，可以先轻轻敲碎蛋壳，这样可以让调料更好地渗透到蛋白中，使茶叶蛋的味道更入味。

保持温度：如果条件允许，可以使用保温的方法，让鸡蛋在温热的环境中慢慢吸收调料，这样可以使茶叶蛋更加入味。

首先在锅里加水，加入花椒，桂皮，八角煮开。关火加入红茶，盖上锅盖焖一小会儿，等茶叶泡开后，加入盐，酱油，再加入少许白糖。

使茶叶蛋的冰纹不美观而且不入味。高压锅中加入1勺绿茶、2颗八角、1小块桂皮、3片香叶、4勺酱油、适量的盐、鸡蛋和适量的清水，水要没过鸡蛋，按煲汤键煮20分钟即可。一颗颗特别入味好吃的的茶叶蛋就煮好。

煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

茶叶蛋怎么煮

1、准备鸡蛋和各种家里有的香料鸡蛋洗净，冷水下锅，水开后小火煮5分钟把煮熟的鸡蛋壳敲碎加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐，烧开再煮5分钟，充分煮出香味。再下入鸡蛋以及10克冰糖。

2、原料：鸡蛋8个、红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干、八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个、花椒20粒。

3、自制茶叶蛋 食材：鸡蛋、红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮做法： 鸡蛋清洗干净，放入锅中倒入冷水煮八分钟左右。准备好干料：红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮备用。

4、特色茶叶蛋 步骤： 鸡蛋凉水下锅，水开小火煮5分钟捞出凉水镇一下。 敲出裂纹，放入锅中，加花椒、大料、冰糖、大枣、茶叶、香叶。

5、首先将鸡蛋拿清水清洗干净，放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火，再焖个两分钟左右。茶叶用开水冲开后静置5秒钟，沥掉水，再用纱布包起来。

6、家常茶叶蛋需要将鸡蛋煮熟后敲碎，再将八角、桂皮、香叶、红茶等食材放入锅中加水煮开，加入生抽、老抽、糖调味。将鸡蛋放入汤汁中慢慢炖煮至入味即可。