传统正味铁观音特点

正味铁观音干茶黑色部分很多,茶水特别清淡,香气一般,好茶嘛?

正味铁观音一般香气不易显现，茶汤细腻绵柔，好入口，回甘也较好，若是香气还能做到明显馥郁，那真是极品了。外形 干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感较差。

外形：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。叶底，一般为土黄绿色调。

正炒：干茶黛绿、色泽较暗不鲜活，正味铁观音视觉观感显得较差黑。消青：干茶一般显砂绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。

正味铁观音有什么特点

1、铁观音正味是属于淡雅清香型，从香气特点上来讲，正味的香气清淡、淡雅，但具有悠长、持久的特性，属于富有后劲的风格，茶汤香气同样淡雅，风格含蓄，同时具有口感柔顺、香气淡雅、回甘强劲、茶性平和等诸多特性。

2、铁观音正味是指按照铁观音传统制法制作而成的铁观音茶，香气优雅、汤水稠滑、韵味十足。

3、消青铁观音）风味 正味：茶汤柔软，口感顺滑，入口很舒服，几杯下去，满口都是生津回甘，会有种余香饶舌的感觉。（消青茶汤）消青：香气很靠近正味，而且盖香清晰，初级茶友最容易接受。

4、正味型（清香型）其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩（需要关注的是，涩和甜是能互相转化的元素，所以微涩的回甘比较好）。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

5、正炒：正味茶，口感很顺滑，回甘很强劲。入口很舒服，几杯下去满嘴都是茶。会有种一直想往里咽口水的感觉。消青：口感较为浓烈，茶水柔细，回味甘不错，但是比正炒茶差些。

铁观音为什么还分正味、消清、消正等,还有其他类别吗?

1、这是铁观音不同制法，还有拖酸。正味铁观音：也叫正炒，属传统工艺制法，即及时下锅杀青，采青后等二天最好是10：00前炒青，一定不能超过中午。

2、b、香气“清”的铁观音原料纯净度极好，茶青来自同一区域，且采摘规范；相反，如果不同区域的茶青混合，或者采摘长短不齐，那么很容易带来杂味。

3、杀青时间分别何时铁观音正味、消青和拖酸有何区别正味铁观音：也叫正炒，属传统工艺制法，即及时下锅杀青，采青后等二天最好是10：00前炒青，一定不能超过中午。

4、铁观音门道比较深，一般初试基本选择浓香，但是要论茶叶质量，还是清香的好，因为工艺原因，浓香的茶比较伤胃。碳焙的建议不要买，基本都是铁观音陈茶才拿去焙火。

真正的铁观音什么味道

1、有种草腥味的铁观音，味道也是属于“草味”的一种，。通常这种味道的铁观音等级较低，质量较差。这种味道如果离得远一些感觉是兰花香，但是近了草腥味儿特重。

2、清香型铁观音的茶汤味儿鲜醇，香气高扬纯正，具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味。浓香型铁观音具备香味馥郁、茶汤滋味醇正的特性，韵味足，耐冲泡。陈香型铁观音的口感绵甜甘醇、沉香凝韵，与红茶、黑茶以及普洱茶极为相似。

3、铁观音的味道不苦 香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。